导读:
大家平时走在路上的时候,经常会闻到街边店铺卤味店飘出来的香味,食欲分分钟被激起,卤菜的话可以说是色香味俱全的,很多朋友吃卤菜配饭能干好几碗。卤菜的重点是它的
大家平时走在路上的时候,经常会闻到街边店铺卤味店飘出来的香味,食欲分分钟被激起,卤菜的话可以说是色香味俱全的,很多朋友吃卤菜配饭能干好几碗。卤菜的重点是它的卤料,其实我们自己也可以在家做卤菜,只要了解卤味的调料包要放哪些香料。那么卤味调料包配方大全,卤肉料包里面都有什么?下面给大家详细解答这个问题。
卤味调料包配方大全有这些:
1、八角10、桂皮9、小茴香3、花椒3、干辣椒2、草蔻3(1颗)、草果5(1颗)丁香1、香叶1、甘草1、生姜25;辅料:冰糖15、料酒15、带须大葱60(一棵)、大蒜15、西红柿10、食盐20(适量添加)、老抽10(适量添加)味精3(可适量加入食品调味剂)。
2、八角6、桂皮7、小茴香5、花椒3、干辣椒2、草蔻3(1颗)、草果5(1颗)丁香0.7、香叶1、三奈1、砂仁1、甘草1、红枣6(3颗)、山楂3、陈皮5、生姜25、大烟壳5、;粉碎装入纱布袋中,(分三个袋)。辅料:冰糖15、料酒15、带须大葱60(一棵)、大蒜15、西红柿10、食盐20(适量添加)、老抽10(适量添加)味精3(可适量加入食品调味剂)。
3、桂皮6克、八角(4玫)5克、小茴香(一平勺)3克、花椒(两平勺)3克、草寇(一个)3克、肉蔻(一枚)5克、草果(一枚)5克、丁香(4枚)1克、三奈(4片)2克、砂仁(5个)2克、白芷(小半块)2克、白蔻(5个)3克、良姜(一小块拇指大小)10克、陈皮10克。
以上这些配方也是卤肉料包里的材料,大家可以参考一下,也可根据自己的口味进行调整。
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