导读：
在三月三的时候有许多传说，而且今天不少人对此也深信不疑，其中就有所谓吃地菜煮鸡蛋的说法。就此机会分享一下三月三吃鸡蛋的传说，三月三为什么要吃地菜煮鸡蛋呢？
在三月三的时候有许多传说，而且今天不少人对此也深信不疑，其中就有所谓吃地菜煮鸡蛋的说法。就此机会分享一下三月三吃鸡蛋的传说，三月三为什么要吃地菜煮鸡蛋呢？
其传说就是每年的农历三月初三的时候,，是汉人迎祖先灵魂之日，一般用吃鸡蛋的方法悼念自己的祖先，也希望沾上祖先的灵气。壮族的三月三却有男女青年交际的习俗，例如碰彩蛋。彩蛋就是熟鸡蛋染成彩色的，用以传情的物件。三月初三是神农路过孝感的日子，古时其见人头疼难耐，就找来野鸡蛋、地菜煮给大家充饥，在吃了以后，头也就不痛了，而三月三吃地菜煮鸡蛋一年不头疼的说法，也就延续到今了。
三月三吃地菜煮鸡蛋也是有医学根据的。地菜就是荠菜，也叫地花子，在田野、路边、庭园成长，荠菜叶嫩而根肥，有独特的清香、美味，一真有三月三荠菜赛灵丹的说法。春食荠菜赛仙丹等诸多的说法，地菜也是性凉食物，有味甘淡的特点，在功能上具有凉血、止血的能效，也可治吐血、尿血及崩漏、等症。在春光明媚的三月，采把新鲜地菜回家，再煮上鸡蛋的话，可品尝春天气息，也把健康吃下了，是营养美味的食物。
总之，三月三吃鸡蛋传说是较多的，而三月三吃地菜煮鸡蛋也利于身体健康，也可以治疗一些疾患，是不错的食材。
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