导读：
饺子是我国一种历史悠久、南北通吃的美食。尤其是北方人，无论什么节日都会包吃饺子吃，无论什么食材都能包进饺子皮。饺子馅基本上都是猪肉馅的，但也有人喜欢用牛肉
饺子是我国一种历史悠久、南北通吃的美食。尤其是北方人，无论什么节日都会包吃饺子吃，无论什么食材都能包进饺子皮。饺子馅基本上都是猪肉馅的，但也有人喜欢用牛肉做馅。牛肉饺子就是价格比较贵，想要吃实惠美味的牛肉饺子，究竟牛肉适合和哪些菜包饺子，牛肉跟什么菜包饺子好吃？下面我们来了解一下吧。
牛肉适合跟芹菜、白菜、白萝卜、豆芽菜、胡萝卜、干香菇、葱、土豆等搭配做饺子。比较经典搭配就是：牛肉+芹菜+葱，想要清新口感的搭配就是：牛肉+白萝卜+姜+葱，东北地方经典搭配就是：牛肉+豆芽菜+胡萝卜+干香菇+大葱，而另类口味的搭配就是：牛肉+土豆。在决定好牛肉馅饺子搭配什么蔬菜以后，还要注意的是，由于蔬菜的水分较多，所以在制作馅料之前，应该现将蔬菜洗干净并晾干，切碎，放入锅中加入食用油翻炒几下，然后再将蔬菜和肉馅混合，加入适量食盐，搅拌均匀即可。牛肉中不能有筋膜，可以手剁得足够细，也可以用绞肉机绞碎，通常是手剁的肉馅比较有弹性。
牛肉饺子皮薄馅嫩，味道鲜美，制作原料营养素种类齐全，营养流失少，大家在家里都可以动手尝试一下。
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