导读:
马齿苋可入药和食用,当它被用作药物时是干燥的叶子,当它被用作食用时是新鲜的野菜。虽然是野菜,但由于分布广泛,全国各地均有发现,所以很多人都吃过它。那么马齿苋怎
马齿苋可入药和食用,当它被用作药物时是干燥的叶子,当它被用作食用时是新鲜的野菜。虽然是野菜,但由于分布广泛,全国各地均有发现,所以很多人都吃过它。那么马齿苋怎么炒才好吃呢?炒马齿苋的家常做法法有哪些?
炒马齿苋的家常方法如下:
大蒜马齿苋
准备材料:马齿苋(400g)、新鲜大蒜(1片)、食用油(2茶匙)
1、将新鲜马齿苋洗净,根部掐掉。
2、 将大蒜去皮并切成薄片。
3、 锅中油烧热,爆香蒜粒。
4.、倒入马齿苋,加盐,翻炒到可食用即可。
炒马齿苋
1、把马齿苋的根部和叶子洗净。
2、锅里烧水,把马齿苋在沸水锅里焯一下,焯水后捞出,沥干水分。
3、 将沥干的马齿苋在水龙头下冲洗干净,放在砧板上,切成小段,然后切姜片备用。
4、锅中放入麻油,加热至60%,放入姜片翻炒。
5、 加入马齿苋翻炒,然后撒少许盐翻炒均匀,等待1~2分钟后出锅装盘,即可食用。
不过小编要提醒孕妇尽量不要吃这种食物,因为这种食物属于寒性食物,对孕妇来说不是很友好,所以最好还是不要吃,避免引起不适。
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