导读：
人们在日常生活中是离不开米面粮油的，尤其是大米更是生活中不可缺少的，通常情况下，大米也是有保质期的，并且保质期的时间很短，一般为六个月左右，有些人认为大米过了保
人们在日常生活中是离不开米面粮油的，尤其是大米更是生活中不可缺少的，通常情况下，大米也是有保质期的，并且保质期的时间很短，一般为六个月左右，有些人认为大米过了保质期就不能吃了，但是有少数人并不是这么认为，那么大米过了六个月保质期还能吃吗？真空包装大米过了保质期还能吃吗？
大米过了六个月保质期就不能继续使用了，大米在本质上属于谷作物，过期以后就会在内部产生大量的黄曲霉菌，黄曲霉菌会过量消耗大米中的营养物质，从而出现脂肪变质，破坏蛋白质的含量，使大米的营养价值降低，所以大米过了六个月保质期，就不能继续吃了。
真空包装大米过了保质期不能继续食用了，保质期内的大米不会给健康造成影响，但是大米中的很多有效成分和营养会出现流失，长期食用就会出现营养不良。真空大米虽然已经隔绝了空气，但是大米内部也会出现变质，在一定情况下会产生有害物质，所以即使隔绝空气，大米仍然会出现变质，影响人的肠胃以及身体健康，所以即使真空包装的大米过了保质期，也不能继续使用，应该尽快丢弃。
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