导读：
春节的时候，家人团聚，每个家庭都会做上一桌丰盛的菜肴，每一个地方的人做出来的美食都是不一样的，都有属于各自地区的风味，下面一起来了解下关于春节的美食吧。
春节的时候，家人团聚，每个家庭都会做上一桌丰盛的菜肴，每一个地方的人做出来的美食都是不一样的，都有属于各自地区的风味，下面一起来了解下关于春节的美食吧。
春节必备家常菜有肉末炒豇豆，爆肚丝，炸苹果圈，炸茄盒，宫保鸡丁，鱼香肉丝，小酥肉，红烧鱼，酸菜鱼，辣子鸡，葱爆肥肠，石锅鱼，开水白肉，红烧猪肘等，各有特色，美味无穷。
每个地方风俗不同，必备的一道菜肴也会有所不同，比如说辣子鸡，是来自四川的一道美食，也是当地很多家庭春节会做的一道菜肴，先用小鸡进行焯水，洗干净，在将小鸡切成几块，在起锅烧油，放入辣椒炒香，在放入小鸡块，进行快炒，撒好葱花，就可以了。酸菜鱼，把新鲜的鱼切成片进行腌制，再把酸菜和鱼放在一起炖，让酸菜的香味侵入到鱼里面，再加上豆腐，撒上葱花就好了。鱼肉嫩滑，味道鲜美。
每个地方都有自己各具风格的菜肴，每一道菜不仅仅是祖祖辈辈的传承，还是在外面漂泊流浪的游子们不能忘怀的味道，那是对于家的思念，对故乡的渴望。
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