导读：
植物基酸奶也是最近才开始火爆起来的一个产品，尤其是在减肥、健身人群当中非常流行，因为里面含有的脂肪成分比较少所以被认为更加的健康，那植物基酸奶工艺、原理，植
植物基酸奶也是最近才开始火爆起来的一个产品，尤其是在减肥、健身人群当中非常流行，因为里面含有的脂肪成分比较少所以被认为更加的健康，那植物基酸奶工艺、原理，植物基酸奶是什么，下面就针对相关问题给大家进行解答。
植物基酸奶就是用水、谷物、坚果等植物作为原材料发酵而成的一种酸奶，具体原理及工艺如下：
首先各种原材料根据其性质进行分类处理，比如进行去壳、去皮 、浸泡等等，然后在通过滤网过滤将比较大的渣滓去除，之后将不同的配方进行均匀混合、杀菌、冷却之后，最后在温度适合的环境当中进行接种发酵做成酸奶。
植物基酸奶都是使用的植物材料，里面不含有牛乳等成分，同时蛋白质以及植物纤维、微量元素等等都还是比较全面的，对于减肥、牛奶过敏、乳糖不耐受等特殊人群来说很适合，作用也是比较全面的。
植物基酸奶相关的内容就是上述所介绍的，就大部分人的反馈来看效果、口碑都还是很不错的，尤其是对上述几个比较特殊的人群，觉得一般酸奶不适合也可以试试植物基酸奶。
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