导读：
现在患有糖尿病的老人不少，大家应该知道糖尿病是种慢性代谢性疾病，患有糖尿病的人有多饮、多食、多尿等常见症状。而糖尿病患者饮食上需要多注意，不能摄入过多糖分
现在患有糖尿病的老人不少，大家应该知道糖尿病是种慢性代谢性疾病，患有糖尿病的人有多饮、多食、多尿等常见症状。而糖尿病患者饮食上需要多注意，不能摄入过多糖分，否则会加重身体症状，那么异麦芽糖醇糖尿病人可以吃吗，异麦芽糖醇的危害、作用有什么？
糖尿病患者在血糖控制好的情况下，适当吃一些异麦芽糖醇糖影响不大。异麦芽糖醇糖其实就是异麦芽酮糖的氢化产物，它还可以以蔗糖为原料经过酶异构转化制得。甜味相对纯正，为蔗糖的42%左右，食用后一般不会引起牙齿龋变，水解速率要比蔗糖慢，性质也很稳定，能够用于硬糖的生产。
异麦芽糖醇的作用有什么？一般异麦芽糖醇加热过程中不会像糖那样焦糖化，也不会呈现“焦糖”色调，可以为需要具有清晰颜色的蛋糕创造出比较出色的设计元素，像姜饼屋的窗户就能用异麦芽酮糖醇制成一些元素。异麦芽酮糖醇还能雕刻造成几乎任何的形状，但是要用可以承受较高热量的模具，而且异麦芽酮糖醇非常粘，一定要小心安全食用。
关于异麦芽糖醇的危害也是一些人想了解的，麦芽糖醇是一种低甜度、低热能的甜味剂，在人体代谢时无需胰岛素参与，适当吃点对身体没什么危害，但是任何甜味剂食用过量就会加重消化系统的负担。
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