导读：
在平时的生活中，很多人都对巧克力情有独钟。但是市面上的巧克力有很多种类，大家仔细看它们的成分表会发现有的巧克力含代可可脂，有些巧克力含纯可可脂，那么含有代可
在平时的生活中，很多人都对巧克力情有独钟。但是市面上的巧克力有很多种类，大家仔细看它们的成分表会发现有的巧克力含代可可脂，有些巧克力含纯可可脂，那么含有代可可脂的巧克力好不好呢？另外，应该怎么去区别巧克力纯可可脂和代可可脂呢？
大家都知道巧克力的主要成分就是可可脂，纯可可脂的巧克力口感较好，入口香浓，且味道浓郁，同时纯可可脂的巧克力入口是比较软滑的，融于口中后比较绵甜，食用体验感也比较好。而加入代可可脂的巧克力香味不够醇正，同时入口没有软滑感，相对来说比较硬，整体来看巧克力的口感和质量都要差很多。
除了通过食用来辨别以外，大家还可以在购买巧克力前查看配料表，若巧克力中的代可可脂超过了百分之五，就会在配料表中进行说明。
另外，建议大家选择纯可可脂的巧克力食用。因为含代可可脂的巧克力吃太多对人体不好，因为人们摄入代可可脂以后会在体内产生反式脂肪酸，从而危害人体健康。若长时间食用还会引起肥胖、血脂增高等问题，因此大家要谨慎选择。
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